Bélgica, la Gastronómica.

Escaparate de la Casa Dandoy, especialista de la galleta
© W. Coppens - Maison Dandoy

El reino de Bélgica, reconocido como patria de la cerveza, del chocolate, de los “speculoos”, de los quesos y, desde hace poco tiempo, del foie gras, tiene sin lugar a dudas estilo y gusto.
En materia de cocina regional o gastronómica, se puede decir que Bélgica, son auténticos magos, a veces de renombre internacional, los que con su arte aportan estrellas a nuestras mesas.

Chocolates Belgas
© OPT



Por supuesto, el éxito de estos grandes cocineros no ha de resumirse a los famosos “moules-frites” (mejillones con patatas fritas), al “américain” (filete americano), o al café liejés (helado con café y chantilly). Destacan así dos denominadores comunes, que son la creatividad y la calidad de los ingredientes utilizados en sus recetas. Productos frescos procedentes de nuestro terruño, que se combinan a la perfección con cervezas excepcionales o quesos tiernos.


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